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Couve de Savoy com carne de porco defumada em molho de creme

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Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 2 pessoas
Calorias 145 kcal
Conteúdo show

Ingredientes
 

  • 1 cabeça Couve lombarda
  • 500 g Kasseler cozido
  • 1 Cebola
  • 1 um copo Creme
  • 300 ml Caldo de vegetais
  • 2 colher de sopa Manteiga
  • 1 colher de sopa Farinha
  • Sal
  • Pepper
  • Noz-Moscada
  • Sementes de alcaravia

Instruções
 

  • Descasque a cebola, pique-a finamente e refogue na manteiga até ficar translúcida.
  • Retire o talo da couve lombarda, corte em pedaços pequenos, junte à cebola e refogue
  • Tempere a couve lombarda com sal, pimenta, noz-moscada e sementes de alcaravia, junte o caldo e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
  • Adicione o Kasseler (veja meu KB) cortado em cubos ao repolho e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Mexa a farinha em meia chávena de água, junte à couve lombarda com as natas, leve ao lume, mexa bem e sirva com batatas cozidas.
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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 145kcalCarboidratos: 5.1gProteína: 1gGordura: 13.6g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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