Schnitzel, couve-flor e batatas fritas

Coloque as batatas fritas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos. Desta vez usei um produto congelado porque queria que fosse rápido.

Limpe a couve-flor, retire os verdes e cozinhe os floretes de couve-flor em água com sal até ficarem firmes à mordida. Para o molho bechamél: escorra a manteiga na panela, misture a farinha e adicione o caldo de legumes. Tempere a gosto com noz-moscada, sal, pimenta e salsa (congelada).

Lave os schnitzels e lave-os bem finos com o amaciante de carne. Eu gosto de colocar uma película aderente ou um saco de congelação entre a carne e o batedor para que a carne não fique muito rasgada. Sal e pimenta em ambos os lados e pão como de costume. Frite na frigideira por cerca de 15 minutos até dourar.

O resto também vai bem com aspargos frescos. Eu ainda não tive um!