Emma Miller
Um estudo satisfatoriamente interessante – se o consumo constante/regular de batatas (cozidas ou assadas) ajudará ou não o corpo humano. Comer batatas cozidas ou assadas reduz a pressão arterial e ajuda a prevenir a hipertensão.
A batata é a principal fonte de potássio na dieta dos ocidentais. Pesquisadores da Universidade Pardue estudaram os efeitos dos suplementos de potássio na pressão arterial e outros fatores de risco cardiovascular.
Os ensaios clínicos envolveram 30 homens e mulheres com diagnóstico de hipertensão ou pré-hipertensão. Os resultados mostraram que comer batatas assadas ou cozidas levou a uma diminuição da pressão arterial sistólica em comparação com o grupo de controle, que seguiu uma dieta típica americana, mas sem batatas.
Os autores também descobriram que, ao contrário da crença popular de que a versão mais calórica da batata, a batata frita, é prejudicial ao sistema cardiovascular, uma porção diária deste produto contendo 330 calorias não tem impacto negativo nos vasos sanguíneos.
O efeito benéfico das batatas baseia-se no fato de reduzirem a retenção de sódio no organismo e, nesse sentido, como descobriram os cientistas, funcionam ainda melhor do que os suplementos de potássio.
