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Bolo de folha com ruibarbo e compota de morango

5 de 1 voto
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 4 pessoas
Calorias 185 kcal

Ingredientes
 

  • 1 kg Ruibarbo
  • 500 g Morangos
  • Açucar
  • 4 Ovos
  • 250 g Açucar
  • 1 pacote Açúcar baunilhado
  • 1 pacote Fermento em pó
  • 350 g Farinha
  • 100 ml Óleo de limão
  • 1 pacote Raspas de limão
  • 200 g Massa crua de maçapão
  • 100 g Amêndoas fatiadas

Instruções
 

  • Corte o ruibarbo e os morangos em pedaços pequenos e reduza-os a uma compota grumosa com o açúcar.
  • Rale grosseiramente o maçapão. Coloque os ovos, óleo, açúcar, açúcar de baunilha, maçapão e um pouco de sal em uma tigela e mexa até obter uma massa lisa. Misture e acrescente a farinha e o fermento.
  • Espalhe a massa em uma assadeira e espalhe a compota sobre ela. Espalhe as amêndoas por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 185kcalCarboidratos: 25.9gProteína: 3.2gGordura: 7.3g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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