John Myers
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Ingredientes
Filé de porco com páprica fatiado:
- 350 g Lombo de porco
- 200 g 1 pimenta vermelha
- 2 Dentes de alho
- 2 1 pedaço de gengibre
- 1 Pimenta vermelha
- 2 colher de sopa Óleo de girassol
- 1 colher de chá Caril em pó suave
- 1 colher de chá Colorau
- 0,5 colher de chá Sambal ulek
- 4 grandes beliscões Sal marinho grosso do moinho
- 4 grandes beliscões Pimenta colorida do moinho
- 200 g 1 xícara de creme de cozinha
- 1 colher de sopa ketchup de curry
- 1 colher de sopa Molho de soja doce
- 1 Colher de chá / alternativamente colher de chá de caldo de galinha instantâneo Glutamato
- 12 colher de sopa leite
- 1 copo Salsa fatiada
Abacaxi-manga-repolho roxo:
- 500 g Abacaxi-Manga-Repolho Roxo congelado / produção própria / veja minha receita: *)
Bolinhos boêmios:
- 250 g ½ pacote de bolinhos boêmios
- 1 Anexo de vapor
Servir:
- 3 Caule Servir:
Instruções
Filé de porco com páprica fatiado:
- Limpe / retire o lombo de porco, lave, seque com papel de cozinha, corte primeiro em fatias e depois em tiras. Limpe e lave os pimentões e corte em tiras. Descasque e pique finamente os dentes de alho e o gengibre. Limpe / núcleo, lave e pique finamente as pimentas chi. Aqueça o óleo de girassol (2 colheres de sopa) em uma panela, adicione os cubos de dente de alho, cubos de gengibre, cubos de pimenta e refogue/frite. Adicione as tiras de lombo de porco e refogue vigorosamente. Tempere com curry em pó suave (1 colher de chá), páprica doce (1 colher de chá), sambal oelek (½ colher de chá), sal marinho grosso do moinho (4 pitadas grandes) e pimenta colorida do moinho (4 pitadas grandes). e adicione as tiras de pimentão. Frite tudo junto por 4 - 5 minutos / frite. Deglaze / despeje o creme de cozinha (200 g) e adicione ketchup de curry (1 colher de sopa), molho de soja doce (1 colher de sopa) glutamato (1 colher de chá / alternativamente 1 colher de chá de caldo de galinha instantâneo) e leite (12 colheres de sopa). Ferva / reduza tudo por alguns minutos e, em seguida, dobre a salsa picada.
Abacaxi-Manga-Repolho Roxo:
- Aqueça o abacaxi, a manga e o repolho roxo em uma panela pequena ou no microondas. Alternativamente, repolho roxo congelado ou do copo! *) Abacaxi-manga-repolho-roxo
Bolinhos boêmios:
- Coloque as fatias de bolinho de massa em um conjunto de vapor e cozinhe no vapor por cerca de 7 a 8 minutos e retire. Alternativamente, faça você mesmo os bolinhos. Veja minha receita: Bolinhos tchecos de acordo com Ivanka *) *) Bolinhos tchecos de acordo com Ivanka
Servir:
- Sirva o filé de porco com páprica fatiado com abacaxi, manga, repolho roxo e bolinhos da Boêmia, guarnecido com salsa.
