John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 500 g Schnitzel de peru
- 2 Cenouras
- 1 Abobrinha
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 150 ml Caldo de legumes sem fermento
- 1 colher de sopa Nata
- 1 xícara Arroz basmati
- 1 grupo Cebolinha
- Sal, pimenta, páprica em pó nobre doce
- 1 Chalota
Instruções
- Pique o escalope de peru
- Limpe as cenouras, corte em três e corte em palitos
- Corte a abobrinha em três e corte em palitos
- Descasque a cebola, corte ao meio e pique finamente
- Coloque 3 xícaras de água para ferver, adicione 1 colher de chá de sal e o arroz basmati, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (todo o líquido deve ser absorvido)
- Aqueça o azeite em uma panela e frite as tiras de peru, em seguida, adicione os cubos de chalota
- Adicione os palitos de legumes e deixe fritar brevemente, tempere bem com sal, pimenta branca e colorau
- Deglace com caldo de legumes e cozinhe lentamente por cerca de 10 minutos
- Após 5 minutos, adicione o creme de leite e misture
- Misture 1 colher de sopa de amido de milho com água fria, adicione ao molho de carne-vegetais para engrossar e deixe ferver novamente
- Corte o maço de cebolinha em rolinhos finos (guarde alguns talos para decoração) e misture com o arroz cozido
- Disponha o arroz numa argola de servir para formar o timbale, junte o molho de carne e legumes e decore com os restantes talos de cebolinho
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 145kcalCarboidratos: 0.2gProteína: 21.2gGordura: 6.5g
