John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 500 g ruibarbo fresco
- 2 colher de sopa Açucar
- 6 colher de sopa Água
- 200 g Morangos frescos
- 2 Colher de sopa (nível) Açucar
- 75 g Quark
- 30 g Açucar
- 1 pitada Sal
- 3 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 3 colher de sopa leite
- 3 colher de sopa Côco seco
- 125 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 250 Mililitros leite
- 3 Colher de sopa (nível) Açucar
- 1 pacote Creme em pó
- 125 g Manteiga
- 3 Ovos
Instruções
- Limpe o ruibarbo, cortado em pedaços aprox. 3cm de comprimento. Leve ao fogo rapidamente com o açúcar e a água. Cozinhe suavemente em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Escorra e drene.
- Lave, seque, limpe e corte os morangos ao meio. Polvilhe com o açúcar.
- Misture o requeijão com açúcar, sal, óleo, leite e coco desidratado. Misture a farinha com o fermento, peneire sobre ela e amasse até obter uma massa lisa. Unte uma assadeira pequena (aprox. 20 por 30 cm) e polvilhe com farinha. Abra a massa nele.
- Cozinhe um pudim de leite, açúcar e o pó de pudim. Deixe esfriar um pouco. Misture a manteiga. Separe os ovos. Adicione as gemas individualmente ao pudim e mexa bem com a batedeira. Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura do pudim.
- Espalhe o ruibarbo sobre a massa. Espalhe os morangos no ruibarbo. Coloque a mistura de panqueca de ovo por cima, distribua e alise.
- Asse o bolo no forno a 180 graus por cerca de 20 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 192kcalCarboidratos: 16.4gProteína: 2.5gGordura: 12.9g
