John Myers
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Ingredientes
- 1 kg Batatas (trigêmeos)
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- 1,5 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Pimenta preta, fresca do moinho
- 250 g quark de baixo teor de gordura
- 50 g Creme
- 1 peça Limão orgânico
- 0,5 grupo Cebolinha
- 3 ramos hortelã
- 1 dedo do pé Alho
- Flocos de pimenta vermelha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220 ° graus de calor superior / inferior. Cozinhe as batatas em água com sal por 20 minutos. Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga e alise-as um pouco com o fundo de uma panela para que fiquem com cerca de 5 cm de espessura. Regue com o azeite, tempere com sal, pimenta e leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Lave a cebolinha e a hortelã, seque e pique finamente. Lave o limão orgânico com água quente, seque e esfregue um pouco da casca. Mexa o requeijão com o creme de leite até ficar homogêneo, retire o dente de alho e pressione-o. Adicione as ervas finamente picadas, as raspas e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
- Tire as batatas do forno. Espalhe o requeijão nos pratos e sirva com as batatas. Sirva polvilhado com flocos de malagueta.
- Se quiser, você pode polvilhar o quark de ervas com um pouco de óleo de linhaça.
