Mamãe Solyanka

Frite o bacon, adicione a salsicha em cubos (ainda não o salame!), Deixe tudo chiar. Em seguida, adicione o salame, continue a chiar brevemente, adicione a cebola à panela e deixe tudo continuar a manchar até que as cebolas fiquem translúcidas. Se grudar, adicione um pouco de água. Agora adicione a páprica em cubos, a pasta de tomate e o alho esmagado, deixe ferver um pouco. Em seguida, adicione o pepino picado + um pouco de água de pepino, todos os temperos. Despeje 1 a 1 1/2 litros de água, em seguida, adicione o caldo rico e deixe ferver suavemente por 20 minutos. Idealmente, o solyanka é preparado na noite anterior. No dia seguinte é só esquentar. Importante! O solyanka tem que ficar em repouso por algumas horas antes que você possa comê-lo. Eu sempre sirvo pão ciabatta torrado e creme de leite para misturar.