John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
sopa de tomate
- 1 kg Tomates
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho picados
- 3 colher de sopa Óleo de colza
- Tomilho
- Manjericão picado
- Sal
- Pepper
- 1 pitada Açucar
- 1 colher de sopa Pasta de tomate
- 500 ml Caldo de vegetais
- 1 colher de sopa Xerez
Mozzarella
- 1 pacote Mozzarella
- Sal
- Pepper
- 50 g Farinha
- 100 g Breadcrumbs
- 1 ovo
- Óleo de colza
Instruções
- Lave os tomates, seque-os, corte-os em quatro e corte os talos. Corte os quartos de tomate em cubos. Descasque a cebola e o alho, corte em cubos pequenos. Aqueça o óleo de colza em uma panela. Adicione a cebola e os cubos de alho e refogue. Adicione os tomates picados e refogue enquanto mexe. Adicione o caldo e deixe ferver. Deixe ferver por 15 minutos. Purê a sopa. Tempere a gosto com as especiarias.
- Escorra a mussarela e corte em fatias. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque a farinha, a farinha de rosca e o ovo em cada prato raso. Primeiro vire a mussarela na farinha, ovo e farinha de rosca. Aqueça o óleo de colza em uma panela e frite as fatias de mussarela até dourar. Sirva a sopa de tomate decorada com as fatias de mussarela
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 86kcalCarboidratos: 8.1gProteína: 1.6gGordura: 5.1g
