John Myers
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Ingredientes
Sopa
- 125 g Abóbora
- 50 g Cebola branca
- 1 peça Pimentão amarelo
- 2 colher de sopa Óleo de tomate em conserva
- 1 colher de sopa Caldo de legumes em pó
- 250 ml Água
- 50 ml Creme 10% de gordura
- 2 colher de chá Vinagre balsâmico
especiarias
- 1 colher de chá Pimento
- 0,5 colher de chá Noz-Moscada
- 1 colher de chá Agulhas de alecrim
incrustação
- 40 g kumato
- 50 g Barriga de porco em cubos
Instruções
preparação
- Descasque e retire o caroço da abóbora, pese 125 gramas e corte grosseiramente... Descasque e corte grosseiramente a cebola..Limpe e divida grosseiramente os pimentos... Retire as agulhas de alecrim dos ramos e lave... Lave os tomates (kumato), retire o talo e corte grosseiramente
Cozinhar
- Aqueça o azeite num tacho, frite os pedaços de abóbora, pimento e cebola com o caldo de legumes em pó durante cerca de 3 minutos... deglace com 50 ml de água e ferva cerca de 2 minutos... cerca de 200 minutos deixe ferver ... Frite os cubos de bacon em uma panela até ficarem crocantes ... Refinar os ingredientes da sopa com natas e agulhas de alecrim e purê ... Junte o bacon, pedaços de tomate e tempere com especiarias e vinagre balsâmico . .. Aproximadamente. Leve ao fogo por 15 minutos
Servir
- Coloque a sopa de abóbora em um copo de sopa e sirva com pão
Nota sobre os ingredientes: KUMATO
- Este tipo de tomate é uma nova raça que tem um sabor doce e aromático e tem uma pele escura com carne vermelha. Descobri em Kaufland -300 gramas por 2.99 euros-.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 102kcalCarboidratos: 3.6gProteína: 1.7gGordura: 9g
