John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Aipo, cerca de 400 gr.
- 1 Batata doce, cerca de 200 gr.
- 1 Cenoura, cerca de 60 gr.
- 1 pequeno Raiz de salsa
- 3 haste Aipo-rábano
- 2 Cebolas, cerca de 80 gr.
- Manteiga clarificada
- 1 L Caldo de vegetais
- Mistura de pimenta
- Noz-Moscada
- Pimenta preta do moinho
- 200 ml Creme
- 4 fatias Bacon
- 1 colher de sopa Sementes de girassol
- 1 colher de sopa Cebolinha
Instruções
- Descasque os tubérculos e a batata-doce e corte-os em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola. Descasque o aipo e corte fatias finas.
- Aqueça a banha de manteiga e frite um pouco as cebolas, depois adicione os restantes legumes e refogue tudo bem. Regue com o caldo de legumes quente e tempere com a mistura de pimenta. Corte um pouco de salsa em pedaços pequenos e adicione à panela.
- Cozinhe os legumes em fogo baixo.
- Enquanto isso, toste levemente as sementes de girassol em uma panela e reserve. Corte o bacon em tiras e frite-os levemente na panela e reserve. Corte mais algumas cebolinhas em rolinhos finos.
- Quando os legumes estiverem macios, triture tudo a gosto e depois junte as natas. agora tempere novamente com pimenta do moedor.
- Coloque um pouco da noz-moscada ralada em uma xícara de sopa, adicione a sopa quente e decore com o bacon, sementes de girassol e cebolinha .....
- Receita básica para o meu "caldo de legumes granulado"
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 323kcalCarboidratos: 6.8gProteína: 5gGordura: 31.1g
