Sopas e ensopados: sopa de macarrão com legumes crocantes

• Cozinhe o frango da sopa em bastante água salgada por 90 minutos, depois retire o frango e despeje o caldo de galinha por uma peneira em uma panela de sopa. Deixe o frango de lado por enquanto.
• Limpe e lave os legumes da sopa e corte-os em pedaços ou anéis. Agora adicione os legumes preparados ao caldo de galinha e cozinhe por cerca de 15 minutos.
• Após 10 minutos de cozimento, adicione Leipziger Allerlei e cozinhe ao mesmo tempo.
• Cozinhe o macarrão em bastante água com sal até ficar firme, depois escorra em uma peneira.
• Retire a carne do frango, coloque alguns pedaços no caldo quente com os legumes, coloque o restante do frango de lado e sirva depois com a sopa.
• Leve a sopa ao fogo novamente. Agora adicione o macarrão à sopa e dobre com cuidado. Sirva a sopa quente!

Meu conselho:

• Costumo refinar a sopa com palitos de ovo e bolinhos de semolina. Mas mesmo sem esses depósitos, a sopa de macarrão é um prazer! Bom apetite.