John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 400 g Farinha de centeio tipo 1150
- 100 g Semola di Grano Duro (farinha de trigo duro)
- 15 g Sorvete de grãos inteiros
- 6 g Fermento seco instantâneo
- 5 g Sal
- 1 colher de chá alcaravia moída
- 300 ml Água morna
- Farinha para o papel manteiga
Instruções
- Coloque os ingredientes em um processador de alimentos e bata com o gancho de massa em velocidade baixa por 8 minutos. Cubra e deixe crescer por 8 horas em um local que não seja ventilado.
- Pré-aqueça o forno a 250 graus de calor superior / inferior. Forre uma assadeira com papel manteiga. Polvilhe com farinha. Coloque a massa por cima e forme um pão. Esfregue com a farinha. Leve ao forno por 40 minutos. Após 8 minutos a 200 graus Reduza a temperatura, use um espeto de madeira para cozinhar o pão, retire o pão e deixe esfriar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 91kcalCarboidratos: 18.3gProteína: 2.9gGordura: 0.6g
