Espaguete italiano à carbonara

by John Myers Julho 27, 2021, 5: 54 amAtualizada Fevereiro 1, 2022, 7: 11 pm

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Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 508 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

750 g Espaguete
6 Ovos de galinha frescos
400 g Bacon de barriga de Pancetta Itália
4 colher de sopa Azeite de oliva
250 g Parmesão
1 pitada Sal
1 pitada Pepper
1 grupo Parsely
2 Cebolas

Instruções

Pique a cebola e a pancetta e refogue com um pouco de azeite em uma panela até ficar translúcida.
Bata os ovos.
Pique a salsa finamente e misture com os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta. Rale o queijo parmesão e misture na mistura de ovos.
Ferva o espaguete, despeje a água do cozimento e mexa imediatamente com a mistura de ovos para que o ovo endureça. Finalizado!

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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 508kcalCarboidratos: 34.5gProteína: 12.4gGordura: 36g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.