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Esparguete com Salmão, Espargos Verdes e Tomate Cereja em Molho de Limão

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Tempo total 30 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 2 pessoas
Calorias 106 kcal

Ingredientes
 

  • 400 gr Salmão
  • 500 g Espargos verdes
  • 250 g tomate cereja
  • 200 g Creme
  • 200 ml Caldo de vegetais
  • 300 gr Espaguete
  • 1 Lemon

Instruções
 

  • Primeiro remova as pontas lenhosas dos aspargos verdes. Em seguida, corte as cabeças dos aspargos e reserve. Corte os aspargos verdes em pedaços pequenos. Corte os tomates cereja ao meio uma vez.
  • Coloque os aspargos fatiados em uma assadeira untada e frite. Enquanto isso, adicione um pouco de sal. Mas não adicione as cabeças de aspargos ainda, elas só vêm no final.
  • Entretanto, retire a pele ao salmão, se ainda não o tiver feito na peixaria, e corte-o em pedaços ligeiramente maiores. Sal e farinha o salmão.
  • Agora adicione a água para o espaguete, adicione sal e adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções.
  • Agora adicione o salmão, as cabeças de aspargos e os tomates cereja aos aspargos verdes e frite tudo por cerca de 5 minutos. Em seguida, deglaceie tudo com o caldo de legumes e o creme de leite. Esprema o limão e adicione-o também. Tempere a gosto com salsa e sal e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
  • Escorra o macarrão e sirva junto.

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 106kcalCarboidratos: 2.1gProteína: 1.1gGordura: 10.4g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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