Criações de Mostarda Picante, Mostarda, Mostarda de Morango

Metsenf: As sementes de mostarda com um pouco de sal marinho grosso (cerca de 1-2 colheres de chá), (você tem que testar a gosto), finamente triturado em um almofariz.

Em seguida, misture com um pouco de hidromel até obter uma certa consistência. Quão líquido ele gosta de sua mostarda, todo mundo tem que testar por si mesmo.

Mostarda de morango: Leve os morangos a ferver enquanto mexe com o açúcar.

Misture os pedaços de folha de hortelã com a mistura de mostarda e açúcar de morango.

A mostarda é meio quente. A mostarda de morango tem um sabor suave.

Uma mistura 50/50 de ambas as mostardas (veja a última foto) tem um calor leve e agradável.

Você pode usar todas as mostardas na cozinha de várias maneiras: por exemplo, eu as uso para refinar molhos ou misturo a mostarda de morango com ervas silvestres, cubro pratos de carne com ela e depois grelo. Isso dá uma crosta deliciosa. Todo mundo tem que experimentar por si mesmo onde usa a mostarda.

Encho latinhas com essas e outras mostardas que faço e dou. Isso sempre cai bem e até agora só tive feedback positivo.

As mostardas devem descansar por algumas semanas, então elas têm um sabor muito bom. Mas você já pode mordiscar.

Se o vinho de mel for muito doce, você pode adicionar um pouco de vinagre. A mostarda fermentará melhor.