Espinafre: o vegetal de folhas verdes é tão saudável

O espinafre é muito saudável. Porque os vegetais de folhas verdes fornecem muitos nutrientes importantes, como vitaminas, e fazem parte de todos os cardápios. O consumo regular de espinafre apoia a saúde e pode prevenir doenças.

Espinafre é tão saudável

O espinafre quase não contém calorias, mas ainda mais nutrientes. Porque 100 gramas de vegetais verdes contêm apenas 3.6 gramas de carboidratos e consistem em cerca de 90% de água. O espinafre é, portanto, um importante fornecedor de fibra alimentar e de muitas vitaminas.

• Um dos ingredientes mais importantes do espinafre é o ácido fólico. O ácido fólico pertence às vitaminas do grupo B e é responsável pela proteção celular. Ao mesmo tempo, o ácido fólico apoia o crescimento dos tecidos. As mulheres, em particular, devem consumir uma quantidade suficiente de ácido fólico imediatamente antes e durante a gravidez.
• Porque a falta de ácido fólico pode contribuir para deformidades, como costas abertas no feto.
  100 gramas de espinafre contêm 3.5 mg de ferro. O ferro é essencial para a formação de glóbulos vermelhos, como a hemoglobina. Estes são responsáveis ​​pelo transporte de oxigênio no sangue.
• Músculos, ossos e sistema nervoso são mantidos saudáveis ​​pelo cálcio. Seu coração também precisa de muito cálcio para se manter saudável. Os vegetais de folhas verdes contêm até 99 mg de cálcio por 100 g de espinafre.
• Os vegetais contêm várias vitaminas importantes. Por exemplo, o espinafre contém carotenóides, que são convertidos em vitamina A no organismo. A vitamina K1 é responsável pela coagulação do sangue. A vitamina C contida garante que o seu sistema imunológico seja apoiado e que a sua pele seja bem cuidada e saudável.

Espinafre protege contra estresse e glaucoma

Graças aos muitos nutrientes saudáveis, o espinafre pode proteger o seu corpo de algumas doenças quando consumido regularmente. Estas incluem, por exemplo, doenças oculares e hipertensão arterial, e até cancro.

• O espinafre contém muitos antioxidantes. Estes protegem as células por dentro, para que o processo de envelhecimento do corpo seja retardado e o risco de doenças como câncer ou diabetes possa ser reduzido.
• Quanto mais antioxidantes seu corpo recebe, menos estresse pode prejudicar seu corpo, pois suas células ficam protegidas da destruição.
• Graças aos carotenóides do espinafre, seus olhos ficam protegidos de várias doenças. Isto inclui, por exemplo, cataratas. Em particular, os carotenóides luteína e zeaxantina protegem os olhos dos danos causados ​​por influências ambientais, como a exposição ao sol.
• O nitrato contido no espinafre reduz a pressão arterial. Ao mesmo tempo, ajuda a reduzir doenças cardíacas e problemas cardíacos.
• As folhas verdes também contêm substâncias antiinflamatórias, como os galactolipídios MGDG e SQDG.
• Essas substâncias são projetadas para impedir o crescimento das células cancerígenas. Da mesma forma, os muitos antioxidantes protegem as células do câncer e podem reduzir o risco de câncer de mama e de próstata.
• Apesar das muitas propriedades boas, você não deve comer espinafre demais. Porque o espinafre pode causar pedras nos rins. Isto se deve à grande quantidade de cálcio contida no espinafre. O cálcio pode se acumular no corpo e causar pedras nos rins.