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Pasta, Doce: Doce de Figo com Vinho Tinto e Pimenta

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Tempo total 1 hora 20 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 2 pessoas
Calorias 264 kcal
Conteúdo show

Ingredientes
 

fruta

  • 150 g polpa de figo

líquido

  • 125 ml Vinho tinto seco

tempero

  • 0,25 colher de chá Flocos de pimenta vermelha

Conservantes

  • 160 g Preservando o açúcar 2: 1

Instruções
 

preparação

  • Descascar os figos (8 pedaços), retirar a polpa, pesar 150 gramas e cortar em pedaços pequenos... medir o vinho tinto... pesar conservando o açúcar

Indústria​

  • Misture a fruta, o vinho, a malagueta e o açúcar de conservação num tacho e deixe marinar cerca de 60 minutos... leve ao lume, retire a espuma e deixe ferver cerca de 7-10 minutos... . despeje em frascos de conserva preparados , feche e deixe esfriar por cerca de 5 minutos de cabeça para baixo ... vire e deixe esfriar completamente

Armazenamento e vida útil

  • Guarde os frascos fechados num local fresco e escuro onde a compota de figo se mantenha durante vários meses... guarde o frasco parcialmente aberto no frigorífico e consuma-o dentro de algumas semanas
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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 264kcalCarboidratos: 56.9gProteína: 0.2gGordura: 0.1g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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