John Myers
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Ingredientes
- 2 Bifes de alcatra - á aprox. 150g
- 1 Laranja
- 2 Cebolinhas
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de sopa Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 pacote Arroz integral
- 2 colher de sopa Pimentão amarelo
- 2 colher de sopa pimentas vermelhas
- 2 colher de sopa Ervilhas congeladas verdes
- 3 Folha de louro
- 3 Grãos de pimenta da Jamaica
- sal de vinho tinto
- Pimenta colorida
Instruções
- Lave bem a laranja em água quente e seque. Lave e seque também os bifes. Descasque metade da casca de laranja em tiras finas com um zíper de raspas. Corte a laranja ao meio e esprema o suco.
- Deixe o óleo bem quente e frite os bifes por 3 a 5 minutos de cada lado (dependendo de como você deseja cozinhar). Retire, adicione sal e pimenta e deixe descansar em papel alumínio. Corte o branco das cebolinhas em cubos, o verde em anéis oblíquos. Suar o branco na gordura restante e deglacear com suco de laranja.
- Agora tempere com molho inglês, sal e pimenta. Ao mesmo tempo, cozinhe o arroz em água salgada com pimenta da Jamaica e folhas de louro, retire do saco e misture com os legumes. Aqueça novamente brevemente.
- Pouco antes de servir, adicione ao molho as raspas de laranja e as rodelas de cebolinha, também o suco formado no papel alumínio. Sirva os bifes com arroz de legumes e molho de laranja.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 245kcalCarboidratos: 8gProteína: 2.5gGordura: 22.7g
