John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 2 Bife
- 2 colher de sopa Manteiga clarificada
- 2 Cebolas fatiadas
- 0,25 Alface
- 0,5 Pepino do fazendeiro
- Endro seco
- 2 Tomates fatiados
- 0,5 Cebola em cubos
- Vinagre
- AZEITE E AZEITE EVO
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá Mostarda meio quente
- 1 Rosé de toranja
- 2 colher de sopa Cebolinha fresca picada
- Hash brown:
- 500 g Batatas cerosas descascadas
- 1 Cebola em cubos
- 2 colher de sopa Farinha
- 2 Ovos
- Sal e pimenta
- Noz-Moscada
- Cebolinha fresca picada
- Óleo para fritar
Instruções
- Limpe e lave a salada, seque.
- Descasque e corte o pepino
- Descasque a toranja, retire os filés. Adicione o suco ao vinagrete mais tarde.
- Rale as batatas grosseiramente com um processador de alimentos ou à mão. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Asse em óleo quente.
- 1 colher de sopa Aqueça a manteiga clarificada e asse os anéis de cebola nela.
- Faça um vinagrete de mostarda, especiarias, vinagre e óleo.
- Aqueça a banha de manteiga, coloque o bife sem tempero e frite por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Agora arrume o bife com cebola e batatas fritas em um prato. Adicione tigelas de vidro para a salada.
- Coloquei as fatias de tomate e pepino por fora, polvilhadas com endro e cebola e alface verde no meio. Coloque a toranja espaçada uniformemente. Despeje o vinagrete por cima.
- Não se esqueça de colocar o moinho de sal e pimenta na mesa.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 151kcalCarboidratos: 17.5gProteína: 2.6gGordura: 7.7g
