John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
legumes
- 70 g Cebola branca
- 100 g Cenouras
- 360 g Cogumelos da floresta
- 215 g Batatas cozidas vermelhas
- 60 g Batatas cozidas descascadas
- 3 colher de sopa Azeite virgem extra
- 150 ml Vinho branco semi-seco
- 3 colher de sopa Vinagre balsâmico
- 2 colher de sopa Manteiga de trufas Meggle
temperos
- 1 colher de sopa Pimenta colorida
- 0,5 colher de sopa Sal temperado
Instruções
preparação
- Lave e limpe os cogumelos e corte em pedaços pequenos ... Descasque a cebola e corte em rodelas ... Descasque as cenouras e corte em rodelas ... Corte as batatas em rodelas
Cozinhar
- Numa frigideira aqueça o azeite ... refogue a cebola e a cenoura (aprox. 3 minutos), deglace com 100 ml de vinho e reduza (aprox. 5-7 minutos) ... junte os cogumelos e frite até dourar em 10 minutos... Adicione as batatas e frite por cerca de 3 minutos... adicione 50 ml de vinho e vinagre balsâmico e engrosse com manteiga de trufas... tempere com sal e pimenta
Servir
- Coloque em um prato e saboreie quente
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 145kcalCarboidratos: 3.8gProteína: 1.7gGordura: 12.7g
