Armazene as maçãs corretamente – é assim que funciona

Armazene diferentes tipos de maçãs corretamente

Se você seguir as dicas abaixo, terá uma maçã crocante à mão todos os dias como fonte de vitaminas:

• Com maçãs, a vida útil aumenta significativamente dependendo da época de colheita: As variedades colhidas precocemente são adequadas apenas para consumo imediato porque amadurecem muito rapidamente. Estes incluem as chamadas maçãs de verão, como Gerlinde ou Reglindis.
• Você pode armazenar maçãs de outono como Elstar, Gala ou Cox Orange por um curto período de tempo. Em média cerca de dois meses.
• As maçãs da colheita de inverno podem ser armazenadas por vários meses. Estes incluem, por exemplo, Gloster, Golden Delicius, Roter Boskoop e Jonagold.

Para pequenas quantidades: armazene as maçãs adequadamente e mantenha-as frescas

Se você quiser manter apenas algumas maçãs frescas por mais tempo, basta colocá-las em um saco plástico e fechá-las. Depois de cerca de uma semana, faça tantos furos no saco quantos quilos nele.

O melhor lugar para armazenar maçãs

As maçãs devem ser armazenadas frescas, mas não congeladas. A temperatura ambiente ideal também depende um pouco do tipo de maçã. Como orientação, a temperatura de armazenamento deve estar na faixa mais baixa e positiva, entre 1 e 6 graus.

• Um porão fresco com alta umidade é ideal. No entanto, essas salas de porão geralmente são encontradas apenas em casas antigas, de preferência com piso de barro. A sala das caldeiras é geralmente inadequada e as salas do porão através das quais os tubos de aquecimento passam também não são ideais
• Um galpão ou varanda também é um bom espaço de armazenamento. No entanto, se a temperatura estiver abaixo de zero, você deve cobrir bem as maçãs e protegê-las dos ratos. Além disso, deve ser o mais escuro possível.
• Se você tem um grande jardim com muitas macieiras ou outros tipos de frutas e legumes, muitas vezes vale a pena ter uma adega de terra.
• As prateleiras são ideais para armazenamento, mas você também pode usar caixas de frutas ou cômodas antigas.

O armazenamento das maçãs

É melhor colher as maçãs em um dia mais frio. Se você estiver colhendo suas maçãs em um dia quente, certifique-se de esperar que as maçãs esfriem. Só então você deve começar a armazenar.

• As maçãs nunca devem ser armazenadas junto com outras frutas ou vegetais. Portanto: Sempre guarde as maçãs sozinhas – também no interesse das outras frutas. Outros jardins produzem espólios mais rapidamente quando armazenados ao lado de maçãs, principalmente devido ao aumento das emissões de etileno. Às vezes também há mudanças no sabor, como com cenouras.
• Você também deve sempre armazenar as variedades individuais de maçã separadamente.
• Antes de armazenar, examine a fruta quanto a podridão e contusões e separe essas maçãs.
• Em seguida, guarde as maçãs com o lado do caule para baixo e deixe um pequeno espaço entre cada maçã.
• Se você também cobrir as maçãs com papel alumínio, aumentará a umidade.
• No início do armazenamento, é suficiente verificar as maçãs regularmente uma vez por semana, depois a cada duas ou três semanas.