Pêssegos Recheados e Cozidos (Walter Freiwald)

by John Myers Julho 18, 2021, 5: 26 am

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Tempo total 35

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 387 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

4 Pc. Pêssegos frescos
100 g Biscoitos de amêndoa Amarettini
50 g chocolate
2 Pc. Gema de ovo
2 colher de sopa Açucar
200 g Mascarpone

Instruções

Corte os pêssegos ao meio, retire os caroços. Encha esta cavidade o amaretti esfarelado e o chocolate ralado. Coloque as metades lado a lado de forma plana (abertura voltada para cima). Bata as gemas com o açúcar até obter um creme branco espesso, só depois acrescente o mascarpone. Despeje este creme sobre os pêssegos recheados. Asse no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 387kcalCarboidratos: 35.5gProteína: 4gGordura: 25.3g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.