John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 3 Pimentões (vermelho, amarelo, verde)
- sal pimenta
Para o preenchimento:
- 500 g Carne de caça picada
- 1 colher de sopa Bacon em cubos
- 2 Cebolas em cubos
- 2 Ovos
- 4 colher de sopa Breadcrumbs
- 2 colher de chá Tempero de Veado**
- 0,5 colher de chá Sal
- 1 colher de sopa Folhas de tomilho limão
- 1 colher de sopa Óleo para fritar
Para o molho:
- 1 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 1 Cebola em cubos
- 1 Só alho picado
- 1 colher de sopa Pasta de tomate
- 1 lata pequena Tomates coados
- Pimenta preta do moinho
- Sal
- 0,5 colher de chá Flocos de pimenta
- 1 colher de chá Ervas de Provence
Instruções
- Lave os pimentos e corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire os miolos com as peles brancas e tempere as vagens ligeiramente por dentro com pimenta e sal.
- Para o recheio, deixe de fora o bacon em cubos e frite metade da cebola em cubos até ficar translúcida (a outra metade da cebola em cubos vai crua na massa). Deixe esfriar novamente e misture com todos os ingredientes para o recheio formar uma massa lisa e picada. Deixe descansar por 15 minutos para que a farinha de rosca possa combinar com o ovo.
- Distribua a massa picada uniformemente sobre os pimentões e pressione levemente. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela (se formar bolhas em uma colher de pau que foi colocada nela, o óleo está na temperatura certa para fritar), coloque os pimentões com o lado da carne picada na panela e frite até que a carne é dourado, levante e brevemente em uma das placas Park.
- Coloque outra colher de óleo na panela e frite a cebola até dourar, adicione o alho Solo picado, refogue a pasta de tomate brevemente e deglace com os tomates. Tempere com pimenta, sal, pimenta em flocos e ervas da Provença e coloque as metades de pimentão no molho (com o lado da carne para cima).
- Coloque uma tampa na panela e deixe o prato picante ferver por uns bons 30 minutos. Tempere o molho novamente a gosto e sirva com os pimentões com arroz granulado.
- Nota 6: Claro que os pimentos também podem ser recheados com carne picada mista ou carne moída, mas depois o recheio deve ser temperado de forma um pouco diferente... o molho continua o mesmo.
- ** Especiarias: Mistura para pratos de caça...
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 332kcalCarboidratos: 39.5gProteína: 8.6gGordura: 15.4g
