John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 500 g Rúcula
- 100 ml Azeite de oliva
- 200 g Morangos
- 100 ml Vinagre de ervas
- 1 pitada Sal e pimenta
- 20 Scampi
- 350 g Filé de bife
- 4 Dentes de alho
- 3 Ramos de alecrim
- 100 g Nozes de pinheiro
- 20 g Manteiga
Instruções
- Lave a rúcula e depois escorra-a, depois regue com um pouco de azeite.
- Lave os morangos, faça um purê e misture com azeite e vinagre, depois tempere com sal e pimenta e bata até que o molho fique espumoso.
- Lave e limpe os lagostins, retire os intestinos, se necessário, e deixe-os escorrer. Corte o filé de carne em tiras e tempere levemente com pimenta.
- Agora distribua o foguete uniformemente em 5 pratos. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, junte os dentes de alho e frite os camarões. Ao mesmo tempo, aqueça uma panela com azeite, adicione o alecrim e depois frite as tiras de filé de carne.
- Por fim, aqueça os pinhões em uma panela pequena com manteiga e frite-os até ficarem castanhos claros.
- Coloque 4 scampi em cada uma das saladas de rúcula, bem como as tiras de filé de carne. Espalhe os pinhões sobre a salada.
- Usando uma colher, espalhe o vinagrete de morango uniformemente sobre a salada e sirva.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 162kcalCarboidratos: 2.5gProteína: 7.9gGordura: 13.3g
