Bolo Crumble Favorito de Susi da Bandeja

Trabalhe os ingredientes 6-9 com a mão em granulado. Resfrie até precisar

Faça uma massa dura com os ingredientes 1-5. Para fazer isso, primeiro mexa os ovos com o açúcar até que a mistura fique espessa, depois vá acrescentando a farinha com o fermento aos poucos até formar uma massa dura. Se você mexer os ovos muito pouco, fica muito fino. Em seguida, o crumble cede e a massa fica parecida com biscoito e não é agradável para comer.

Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Certifique-se de que as bordas também estão cobertas com papel manteiga, pois a massa cresce bem. Espalhe pequenos montes de creme fraiche na massa com uma colher. Não coloque muito perto para que a massa ainda possa crescer bem. Em seguida, espalhe os flocos de amêndoa de forma desigual na massa. Por fim, o crumble gelado, que deve depois ser polvilhado muito densamente para que se veja apenas um pouco dos flocos de amêndoa. Caso contrário, eles ficarão muito escuros. Você não deve ver muito da massa na borda, porque assim ela ficará seca ao assar.

Deslize a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por cerca de 20 minutos no calor superior e inferior, até que o crumble tenha adquirido a cor desejada. Em seguida, umedeça o bolo quente com o creme líquido imediatamente após o cozimento. De preferência com uma colher para poder espalhar um pouco de creme por todo o lado.

Se quiser, pode polvilhar o bolo com açúcar em pó antes de servir. Nós não fazemos isso porque não gostamos que seja tão fofo. Fica mais gostoso no dia seguinte ao cozimento. Também pode ser congelado sem problemas, para que você sempre tenha um suprimento caso tenha um visitante não anunciado. Você pode descongelar facilmente no forno.

Este bolo funciona mesmo com "não padeiros" sem problemas. E é extremamente variável para preparar. Você também pode colocar ninhos de frutas ou geléia na massa ou assar sem frescura, ou seja, sem amêndoas e creme fraiche. Como podemos encontrá-lo o melhor?