John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Sopa de carne
- 400 g Carne de sopa de carne
- 1 grupo Sopa de verduras frescas
- 2 Cebolas frescas
- Água
- Sal
- Pimenta do moedor
Rissóis de ervas
- 250 g Farinha
- 2 Ovos
- 400 ml leite
- 0,5 colher de chá Sal
- Noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de sopa Salsa picada
- 1 colher de sopa Cebolinha
Instruções
Sopa de carne
- Limpe as cebolas e as verduras da sopa (cenoura, aipo, alho-poró, salsa) e pique-as. Coloque em uma panela com a carne da sopa.
- Encha a panela com água até que os ingredientes estejam bem cobertos. Deixe em fogo baixo. A sopa não deve ferver borbulhante.
- Após cerca de 2.5 horas, coe a sopa e tempere com sal e pimenta.
Rissóis de ervas
- Para as panquecas, misture metade do leite, a farinha, os ovos e o sal para formar uma massa grossa e lisa. Misture as ervas. Em seguida, afine a massa aos poucos com o restante do leite. Leve ao forno com um pouco de azeite
- Enrole as panquecas e corte em tiras finas.
- Coloque os flocos nos pratos, cubra com o caldo e sirva.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 133kcalCarboidratos: 18gProteína: 11.4gGordura: 1.5g
