Filé de peito de frango agridoce com legumes

Cozinhe o arroz com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de açafrão. (Veja receita: Cozinhar arroz) Corte o filé de peito de frango em tiras. (Funciona particularmente bem se ainda estiver um pouco congelada!) Descasque a cenoura com o descascador, raspe com a lâmina de decoração 2 em 1 e corte em flores de cenoura decorativas (aprox. 3 - 4 mm de espessura) com a faca. Descasque e pique a cebola e corte em gomos. Limpe / escove os cogumelos (atenção: não lave!). Limpe e lave os pimentões e corte em pequenos diamantes. Limpe e lave as cebolinhas e corte na diagonal em anéis. Limpe e lave a pimenta malagueta e corte em cubos finos. Descasque o gengibre e corte em cubos finos. O molho feito de pasta de tomate (2 colheres de sopa), vinagre de arroz light (1 colher de sopa), açúcar mascavo (1 colher de sopa), molho de soja doce (1 colher de sopa), molho de soja (1 colher de sopa), xerez (1 colher de sopa), suco de abacaxi ( 200 ml) e água Misturar/preparar (200 ml). Aqueça o óleo de amendoim (2 colheres de sopa) em uma panela ou wok e adicione as tiras de filé de peito de frango, gengibre e pimenta em cubos, flores de cenoura, fatias de cebola, diamantes de pimentão, anéis de cebolinha, cogumelos pequenos e pedaços de abacaxi um após o outro / fritar. Despeje / deglaceie com o molho preparado e deixe tudo ferver por cerca de 10 minutos. Tempere com sal (½ colher de chá), pimenta (1 pitada) e sambal oelek (1/2 colher de chá). Misture o amido de milho (1 colher de sopa) em um pouco de água fria e leve para ferver brevemente / engrossar. Retire do fogo e sirva com arroz. Filé de peito de frango com legumes agridoces (sabor delicioso!) Cozinhe o arroz com ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de açafrão. (Veja receita: Cozinhar arroz) Corte o filé de peito de frango em tiras. (Funciona particularmente bem se ainda estiver um pouco congelada!) Descasque a cenoura com o descascador, raspe com a lâmina de decoração 2 em 1 e corte em flores de cenoura decorativas (aprox. 3 - 4 mm de espessura) com a faca. Descasque e pique a cebola e corte em gomos. Limpe / escove os cogumelos (atenção: não lave!). Limpe e lave os pimentões e corte em pequenos diamantes. Limpe e lave as cebolinhas e corte na diagonal em anéis. Limpe e lave a pimenta malagueta e corte em cubos finos. Descasque o gengibre e corte em cubos finos. O molho feito de pasta de tomate (2 colheres de sopa), vinagre de arroz light (1 colher de sopa), açúcar mascavo (1 colher de sopa), molho de soja doce (1 colher de sopa), molho de soja (1 colher de sopa), xerez (1 colher de sopa), suco de abacaxi ( 200 ml) e água Misturar/preparar (200 ml). Aqueça o óleo de amendoim (2 colheres de sopa) em uma panela ou wok e adicione as tiras de filé de peito de frango, gengibre e pimenta em cubos, flores de cenoura, fatias de cebola, diamantes de pimentão, anéis de cebolinha, cogumelos pequenos e pedaços de abacaxi um após o outro / fritar. Despeje / deglaceie com o molho preparado e deixe tudo ferver por cerca de 10 minutos. Tempere com sal (½ colher de chá) e pimenta (1 pitada). Misture o amido de milho (1 colher de sopa) em um pouco de água fria e leve para ferver brevemente / engrossar. Retire do fogo e sirva com arroz.