John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 800 g Tomates
- 2 Latas Grão de bico enlatado, escorrido 400g
- 800 g Batata-doce
- 1 tamanho Cebola
- 3 Dentes de alho
- 20 g Gengibre fresco
- 1 Vermelho Pimenta Chili
- 1 colher de chá Sementes de coentro
- 1 colher de chá Sementes de cominho
- 3 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- Sal
- 1 lata leite de coco
- 4 Cebolinhas
- Suco de meio limão
- Sal temperado
- Pimenta de alho
- 1 colher de sopa Curry
- Hortelã fresco
Instruções
- Lave os tomates, faça um corte transversalmente e escalde em água fervente. Em seguida, adie o frio. Em seguida, descasque e corte em quatro. Peneire e lave o grão de bico. Descasque as batatas-doces e corte-as no tamanho desejado.
- Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Raspe a casca do gengibre e rale em um ralador. Corte a pimenta malagueta com sementes (se você não gosta dela tão quente sem ela) em tiras finas. Moa as sementes de coentro e cominho em um almofariz.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta. Em seguida, asse o coentro e o cominho. Adicione a batata-doce e o grão de bico picados e tempere com sal! Deglaze com leite de coco e adicione os tomates picados! Cozinhe tudo por cerca de 20 minutos.
- Corte as cebolinhas em anéis e lave com a hortelã.
- Tempere o caril com sal, sal temperado, pimenta de alho, caril e sumo de lima e tempere a gosto. Distribua nos pratos e polvilhe com rolinhos de cebolinha e hortelã! Servir.
- Havia pão sírio com ele! Veja meu KB: "Lehsuni Naan"! MAS EM VEZ DE KNOBI COM COMINHO PRETO! Mas também vai bem com arroz! 🙂
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 90kcalCarboidratos: 10gProteína: 1.6gGordura: 4.7g
