John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
O Peixe
- 500 g Espadarte fresco
- 1 peça Limão não tratado
- 1 peça Tamboril fresco
- Sal
- Pimenta em pó
- Páprica doce em pó
- 1 colher de sopa Manteiga
A salada de batata
- 300 g Batata rústica
- 1 peça Cebola Vermelha
- 125 Mililitros Caldo de vegetais
- 1 colher de sopa vinagre suave
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- 2 peça Ovo cozido
- 6 peça Picles de pepino
- sal marinho fino
- Pimenta branca moída
- 1 colher de chá Mel
Os tomates
- 10 peça tomate cereja
- 5 peça Tomate coquetel
- 10 peça Azeitonas em conserva
Instruções
Parabéns test00 - Dieter -
- - minha querida, parabenizo você, você trabalha na cozinha da sua bruxa há 3 anos desde ontem e me delicia com pratos deliciosos. Eu, que ainda sou um recém-chegado a você, estou sempre procurando algo novo. Com você eu encontrei tantas guloseimas. Eu te agradeço por isso. Dedico esta receita a você Dieter. Saudações Rita
A preparação
- Descasque as batatas cozidas e corte-as em rodelas.
A marinada para a salada
- Ferva a mostarda, mel, caldo de legumes, vinagre em uma panela. Tempere com sal e pimenta, deixe esfriar.
- Despeje o molho sobre as fatias de batata, dobre com cuidado. Pique finamente os picles e os ovos e dobre também. Deixe em infusão por 60 minutos.
Majo, que gosta
- Bata a gema de ovo, a mostarda e o suco de limão em uma mistura até ficar leve, deixe o óleo escorrer lentamente e continue batendo. Dobre um pouco antes de servir.
Pré-aqueça o forno a 80 ° C calor superior / inferior
- Lave o peixe, seque com as especiarias, frite na manteiga por 2 minutos cada. Em seguida, coloque em um refratário pré-aquecido e leve ao forno por 40 minutos.
- Frite os tomates e as azeitonas em uma panela com um pouco de óleo. Despeje o vinagre balsâmico e misture.
- Disponha em pratos. Bom apetite.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 108kcalCarboidratos: 5.5gProteína: 10.7gGordura: 4.7g
