John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 80 g Tagliatelle
- Sal
- 3 Poles Aspargos verdes frescos
- 1 colher de chá Suco de limão
- Sal
- Um pouco de açúcar
- 0,5 Cebola pequena
- 1 colher de chá Manteiga
- 1 Colher de chá (nível) Farinha
- 30 g Chantilly
- 30 g Gorgonzola
- Sal
- Pimenta branca moída
- Folhas de manjericão
Instruções
- Cozinhe o macarrão de fita em água fervente com sal até que esteja firme à mordida. Escorra e drene.
- Corte as pontas dos aspargos e descasque o terço inferior. Para cortar em pedaços. Leve ao fogo a água com o suco de limão, o sal e o açúcar. Adicione os aspargos à água e cozinhe por 5 minutos. Escorra (recolha a água dos aspargos) e escorra.
- Descasque e pique finamente a cebola. Refogue na manteiga quente até ficar translúcido. Polvilhe a farinha por cima e sue. Deglacear com creme. Despeje a água dos aspargos enquanto mexe.
- Adicione o gorgonzola ao molho e deixe derreter. Tempere com sal e pimenta.
- Disponha a massa com os espargos e o molho num prato. Decore com manjericão.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 346kcalCarboidratos: 37.2gProteína: 10.4gGordura: 17.1g
