John Myers
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Saborosos pimentos recheados com carne picada
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 pimentões grandes, vermelhos
- 2 pimentões grandes, verdes
- 500g de carne de porco moída
- 80g de cebola
- 1 colher de óleo de alho
- 2 colheres de sopa de salsa
- Caldo de galinha 150ml
- 1 ovo
- Pimenta salgada
- 1 pitada de noz-moscada
Dica de acompanhamento
Sirva com arroz e creme de leite bem mexido, temperado com sal e pimenta.
PREPARAÇÃO
- Corte a parte superior de cada pimenta e remova as sementes e as divisórias brancas.
- Coloque a carne moída em uma tigela. Descasque a cebola e pique-a finamente. Aqueça o óleo de alho em uma panela e refogue a cebola levemente nele, misture a salsa picada, deixe esfriar e adicione à carne picada. Adicione o ovo, sal, pimenta e noz-moscada e misture bem.
- Recheie os pimentões em partes iguais com a mistura de carne picada, pressione levemente as tampas e coloque-as. Coloque em um refratário, despeje o caldo e cozinhe em um forno pré-aquecido a 190° C calor superior/inferior (ar circulante 170° C) por 30 a 35 minutos.
