John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 600 g Carne magra, por exemplo, do clube
- 4 cm Gengibre
- 1 Dente de alho
- 2 colher de sopa Ghee ou manteiga clarificada
- 2 colher de sopa Pasta de caril amarelo
- 400 ml leite de coco
- 2 colher de sopa Molho de peixe
- 2 Folhas de limão kaffir
- 1 colher de chá Açúcar mascavo
- 2 colher de sopa Molho de soja leve
- 1 colher de sopa Limonada
- 1 grupo manjericão tailandês
Instruções
- Corte a carne em cubos ou tiras do tamanho de uma mordida. Descasque e pique finamente o gengibre e o alho.
- Aqueça o ghee ou a manteiga clarificada em uma panela e sele a carne brevemente de todos os lados, depois retire a carne. Misture a pasta de curry na gordura da fritura e sue brevemente, em seguida, despeje o leite de coco e aprox. 120 ml de água por cima. Adicione a carne, o alho, o gengibre, o molho de peixe, as folhas de lima kaffir e o açúcar. Misture bem e tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
- Por fim, misture o manjericão tailandês finamente picado e tempere com molho de soja e suco de limão. Isso se encaixa z. B. Arroz.
- Também cozinhei uma abobrinha fatiada e 150 g de ervilhas. Se você gosta do molho mais cremoso, pode deixar o curry ferver por alguns minutos no final sem a tampa em fogo alto.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 32kcalCarboidratos: 3.9gProteína: 1gGordura: 1.1g
