Emma Miller
Segundo a nutricionista, o iogurte é o mais útil dos produtos apresentados. O nutricionista Mikhail Ginzburg comparou iogurte, ryazhenka e kefir, nomeou suas propriedades benéficas e falou sobre os riscos à saúde.
Segundo o médico, todos os produtos lácteos fermentados possuem uma microflora simbiótica, única por não permitir a multiplicação de bactérias, o que tem efeito tóxico e inflamatório.
Seu consumo diário é muito importante, principalmente para quem já adoeceu com coronavírus, pois esses produtos ajudam a restaurar a microflora.
“As bactérias benéficas também protegem contra o coronavírus, pois estimulam a imunidade antiviral. Estudos mostram que produtos lácteos fermentados e bactérias simbióticas bloqueiam a enzima pela qual os vírus entram na célula e dificultam a propagação da infecção”, disse Ginzburg.
No entanto, os produtos lácteos fermentados apresentam uma série de defeitos que não devem ser esquecidos:
- Em particular, o kefir pode ter um impacto negativo na mucosa gástrica se for demasiado ácido.
- O leite gordo é utilizado no preparo do ryazhenka e, portanto, este produto deve ser evitado na hora de perder peso.
- Na hora de escolher o iogurte preste atenção à sua composição, pois os produtos lácteos fermentados que contêm açúcar são prejudiciais à saúde.
Segundo a nutricionista, o iogurte é o mais útil dos produtos apresentados, seguido do kefir e do ryazhenka.
