John Myers
Um shake de frutas tem um sabor maravilhosamente doce e frutado e é uma ótima fonte de vitaminas e antioxidantes. Na era da nutrição com baixo teor de carboidratos, que está se tornando cada vez mais popular, um shake de frutas puro é quase um pecado. Fornece uma quantidade razoável de carboidratos. Mas o corpo humano não parece pensar muito em baixo carboidrato. Porque o coração e a circulação mantêm-se saudáveis com batidos de fruta – pelo menos com um batido de fruta muito específico.
O batido de fruta protege o coração e os vasos sanguíneos
De acordo com cientistas israelenses na edição de março de 2015 da revista especializada Food & Function, um certo shake de frutas oferece proteção máxima contra a arteriosclerose – um enorme fator de risco para ataques cardíacos e derrames.
Como isso pode ser possível?
A aterosclerose descreve depósitos nas paredes dos vasos sanguíneos, o que leva ao endurecimento e estreitamento dos mesmos.
Os depósitos consistem em grande parte de partículas de colesterol oxidado.
Se alguém pudesse evitar a oxidação do colesterol, isso reduziria enormemente o risco de arteriosclerose.
Antioxidantes naturais podem parar o referido processo de oxidação e, assim, causar ataques cardíacos e derrames muito distantes.
O Prof. Michael Aviram e sua equipe de cientistas da universidade mais antiga de Israel, a Faculdade de Medicina Rappaport e o Centro Médico Rambam, têm se dedicado a isolar e pesquisar exatamente esses antioxidantes há 25 anos.
A receita contra a arteriosclerose: 1 copo de romã e shake de tâmara diariamente
De acordo com o Prof. Aviram, para tomar os antioxidantes certos na combinação mais eficaz, você deve comer romãs e tâmaras todos os dias.
Os benefícios para a saúde das romãs são conhecidos há muito tempo pelos pesquisadores. Da mesma forma as excelentes propriedades das tâmaras. No entanto, o fato de ambas as frutas juntas terem um efeito muito mais forte do que a soma de seus efeitos individuais sugeriria estava além de seu conhecimento.
Assim como as tâmaras, as romãs são ricas em vários polifenóis antioxidantes. Essas substâncias são mestres na prevenção do estresse oxidativo e, portanto, da oxidação do colesterol.
Ao mesmo tempo, as tâmaras fornecem substâncias que estimulam o transporte de colesterol das células da parede arterial de volta ao fígado. (O fígado entrega o colesterol à vesícula biliar, de onde é então excretado nas fezes.)
Se agora misturar ambas as frutas, é criada uma combinação antioxidante de poder e efeito extraordinários.
Romãs e tâmaras reduzem o colesterol em 28%
Em estudos em células de paredes arteriais e em camundongos que sofrem de aterosclerose, os cientistas descobriram que a combinação tripla de romãs, tâmaras e pedras de tâmara oferece proteção máxima contra o desenvolvimento de aterosclerose.
O shake de romã e tâmara foi capaz de reduzir o estresse oxidativo nas paredes das artérias em 33% e diminuir os níveis de colesterol nas células da parede das artérias em 28%.
O Prof. Aviram, portanto, recomenda que tanto as pessoas saudáveis quanto aquelas com alto risco de doenças cardiovasculares bebam meio copo por dia com um shake de romã e tâmara.
O shake de tâmara de romã
O shake deve ser preparado da seguinte forma:
Em um liquidificador ou liquidificador pessoal, misture cerca de 120 ml de suco de romã sem açúcar com 3 tâmaras sem açúcar (tâmaras açucaradas são brilhantes, as sem açúcar parecem sem graça).
Seria ideal se você mesmo pudesse fazer o suco de romã em um espremedor sem uma centrífuga (por exemplo, Green Star Elite ou similar).
O Prof. Aviram também aconselha comer pedras de tâmara.
Para fazer isso, eles são, obviamente, moídos de antemão. No entanto, os núcleos muito duros colocam muita pressão no mixer de alto desempenho. Um moedor de café potente pode ser mais adequado para tal finalidade.
Felizmente, a combinação romã-tâmara ainda é mais eficaz do que qualquer fruta consumida sozinha, mesmo sem as sementes de tâmara, de acordo com a equipe de pesquisa israelense.
O shake de romã e tâmara é um maravilhoso primeiro café da manhã ou um belo lanche no meio da manhã. Desfrute de sua refeição!
