Micah Stanley
O suco de tomate é muito saudável. Se você tem doença cardiovascular, infertilidade ou câncer: beba suco de tomate regularmente. Ele ajuda!
Suco de tomate tem um gosto completamente diferente no avião
O suco de tomate é um dos sucos vegetais mais populares, junto com o suco de cenoura e o suco de beterraba. Mas enquanto os sucos de frutas são muito populares, os sucos de vegetais são usados comparativamente raramente. Cada alemão consome cerca de 40 litros de suco de frutas por ano, mas apenas 1 litro de suco de vegetais, embora contenha menos calorias e açúcar.
É incrível que o suco de tomate seja extremamente popular, especialmente em viagens aéreas. Um total de 1.7 milhão de litros foram servidos a bordo da Lufthansa em 2008. Quando a companhia aérea norte-americana United retirou o suco do cardápio no verão de 2018, ele foi prontamente recompensado com uma tempestade de merda – agora pode ser pedido lá novamente.
O segredo foi revelado já em 2010: um estudo do Instituto Fraunhofer mostrou que o sabor do suco de tomate é percebido de forma muito diferente no solo e no ar. Enquanto o suco de tomate foi descrito como mofado em pressão normal, o foco em baixa pressão foi em aromas frutados sedutores e nuances de sabor refrescante e doce.
Beba suco de tomate em vez de comer vegetais
A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda comer três porções de vegetais (cerca de 400 gramas) por dia. Isso pode melhorar o estado de saúde e reduzir o risco de doença. Infelizmente, os europeus consomem, em média, apenas cerca de 50% dessa quantidade diária recomendada.
Um estudo da Universidade da Califórnia em Davis mostrou que sucos de vegetais, como suco de tomate, podem ajudar a atingir a quantidade recomendada de vegetais por dia, por exemplo, B. substituindo uma porção de vegetais por um copo (200 ml) de suco de vegetais. Mas há muitas outras boas razões para beber suco de tomate com mais frequência.
Proteção contra doenças do fígado, tumores de cólon e câncer de próstata
Como no próprio tomate, o suco de tomate naturalmente também contém inúmeras substâncias bioativas, como vitamina C, polifenóis e carotenóides, que, entre outras coisas, contribuem para a prevenção de câncer e doenças hepáticas. Um estudo da Universidade de Múrcia mostrou que o suco de tomate ajuda a manter o fígado saudável, neutralizando os radicais livres e influenciando positivamente o ciclo celular.
Um estudo realizado por pesquisadores italianos mostrou que o licopeno carotenóide contido no suco de tomate neutraliza a proliferação celular e o crescimento de tumores intestinais. Além disso, diz-se que o suco de tomate reduz o risco de câncer de próstata, o que foi novamente confirmado por uma revisão abrangente na Universidade de Illinois em 2018. Os tomates processados tiveram um desempenho melhor do que os crus, o que é atribuído à melhor biodisponibilidade do licopeno em alimentos cozidos pratos de tomate.
Suco de tomate para o coração, os vasos sanguíneos e o nível de colesterol
A inflamação crônica não apenas abre caminho para o câncer, mas também para muitas outras doenças. Um estudo espanhol mostrou que beber suco de tomate reduz o risco de doenças cardiovasculares porque neutraliza a inflamação e, portanto, a arteriosclerose.
Pesquisadores gregos, por outro lado, descobriram que o suco de tomate é bom para pessoas com síndrome metabólica. Os sujeitos do teste beberam suco de tomate duas vezes ao dia durante dois meses, após o que seus valores de inflamação, distúrbios vasculares e resistência à insulina melhoraram. Enquanto o colesterol ruim LDL foi reduzido, o colesterol bom HDL aumentou.
A qualidade do esperma melhora
De acordo com um estudo japonês, o consumo regular de suco de tomate também pode ajudar homens inférteis. Depois que os indivíduos beberam uma lata de suco de tomate (com 30 miligramas de licopeno) diariamente por 12 semanas, a motilidade do esperma, que por exemplo pode ser influenciada negativamente pela inflamação, melhorou significativamente.
Suco de tomate no teste
Certifique-se de manter os olhos abertos ao comprar sucos de tomate industrializados. A qualidade geralmente deixa muito a desejar. Um teste de 13 sucos de tomate mostrou que nenhum deles recebeu uma classificação boa: 10 receberam uma classificação satisfatória e 3 foram classificados como ruins.
Foi criticado que os sucos eram muito rediluídos e continham vários ingredientes, embora a embalagem dissesse “100% de conteúdo de frutas”. Os sucos também continham até 9.5 gramas de sal por litro. Por último, mas não menos importante, o aroma não foi nada convincente.
Se você quiser comprar suco de tomate, faça-o no supermercado orgânico. Você também pode fazer seu próprio suco de tomate. Se você não tiver um espremedor, basta colocar tomates maduros no liquidificador, adicionar água dependendo da consistência desejada, talvez ervas como manjericão e orégano, misture bem e despeje o smoothie de tomate (que você também pode bebida não peneirada). peneira fina. Agora você pode temperar a gosto com sal e pimenta e, se necessário, um pouco de azeite.
