John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 0,1 l Suco de tomate
- 2 colher de sopa Purê de tomate
- 2 colher de sopa Suco de laranja, alternativamente suco de limão
- 1 peça Gema de ovo
- 1 pitada Aromatizado com sal
- 1 colher de sopa Vinagre de maçã, 5% de teor de ácido
- 165 ml Óleo de colza
Instruções
Maionese de tomate:
- Processe todos os ingredientes em temperatura ambiente. Numa tigela misture a gema com o puré de tomate, o sumo de tomate, o sal, o sumo de laranja ou de limão e o vinagre de maçã e bata gota a gota com o azeite na varinha mágica. adicione mais óleo e espuma novamente, etc., até que a massa emulsionada no béquer fique lenta e firme.
Armazenamento:
- Guarde em recipiente coberto na geladeira ou dispensador até a hora de usar.
Combina com:
- saladas; Itens de churrasco e pratos de batata, como batatas fritas ou fatias e ovos cozidos, além de massas.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 473kcalCarboidratos: 2.8gProteína: 1gGordura: 51.7g
