John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Alho-poró, cerca de 80 gr.
- 1 Cenoura, cerca de 50 g
- 100 g Ervilhas
- 100 g Azeite de oliva
- 1000 ml Tomates coados
- 2 Batatas, cerca de 120 g
- 1 Aipo fresco, cerca de 70 gr.
- 1 Carne de abóbora Hokkaido, aproximadamente 300 gr.
- 0,5 grupo Cebolinha
- 1 colher de chá Orégano seco
- 1 colher de chá Açucar
- Aroma purê mediterrâneo
- 0,5 xícara Creme de queijo
- leite
Instruções
- Limpe o alho-poró, corte ao meio e corte em fatias finas. Descasque e corte a cenoura. Corte as ervilhas de açúcar em ambos os lados e corte duas vezes. Descasque as batatas e o aipo e corte em cubos pequenos. Corte também a abóbora em pedaços pequenos. Lave e seque a cebolinha e corte em rolinhos finos (segure um pouco para decorar).
- Aqueça um bom fio de azeite em uma panela e primeiro refogue bem as ervilhas com as cenouras e o alho-poró. Em seguida, deglacear com os tomates. Agora adicione o restante dos legumes, bem como o orégano e a cebolinha, mexa e deixe ferver brevemente, depois coloque a tampa e cozinhe os legumes até ficarem macios em fogo baixo.
- Tempere a sopa com uma pitada de açúcar e o "puré de sabor mediterrânico". Para a guarnição, misture o crème fraîche um pouco mais "fino" com um pouco de leite.
- Coloque a sopa em uma xícara de sopa e decore com crème fraîche e cebolinha ..... aproveite sua refeição .....
- Eu ficaria muito feliz se todos deixassem um comentário legal sobre a receita. Críticas ou sugestões também são muito bem-vindas, pois só cozinho com água. O conhecedor de sopas agradece antecipadamente.
- Receita básica para o meu purê de aroma mediterrâneo
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 27kcalCarboidratos: 3.6gProteína: 1.6gGordura: 0.5g
