John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 600 g carne de peru
- 2 manga recém picada
- 1 Pimenta verde
- 1 Pimenta vermelha
- 1 Gengibre fresco do tamanho de um polegar
- 1 Cebola fresca
- 1 colher de sopa Molho de soja escuro
- 1 colher de chá Caril vermelho tailandês em pó
- 1 colher de chá Curry em pó
- 1 pitada Sal marinho do moinho
- 1 pitada Pimenta preta do moinho
- 1 colher de sopa Amido alimentar
- 1 pode Leite de coco sem açúcar 400 ml
- 3 colher de sopa Óleo wok para fritar
- Mistura de óleo de amendoim e gergelim
- 125 ml Caldo de vegetais
- 1 xícara Arroz basmati
Instruções
- Corte a carne de peru em pedaços pequenos, pimenta, cebola e gengibre em cubos pequenos e coloque com a carne em uma tigela. Misture com as especiarias, molho de soja e amido de milho, misture bem e deixe marinar por 20-30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o arroz.
- Aqueça o óleo na wok ou frigideira e sele a carne em porções, deglace com o caldo de legumes e despeje o leite de coco, adicione os cubos de manga e cozinhe por cerca de 10 minutos, desligue o fogo.
- Meu marido preparou a cama de arroz nos pratos pré-aquecidos e colocou o peru e a panela de coco sobre ela. Houve também salada de pepino.
- Eu estava meio ocupado e acabei de fotografar o resultado final, risos.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 94kcalCarboidratos: 15.6gProteína: 2.3gGordura: 2.4g
