John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 350 g Fígado de peru
- 250 g Maçãs Belle de Boskoop
- 250 g Cebolas em cubos
- 200 ml Leite Uht
- 100 g Farinha
- Pimenta do moedor
- 2 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- Sal marinho do moinho
- 0,5 Limão espremido
Instruções
- Lave o fígado e retire os tendões, corte os pedaços em porções adequadas e deixe de molho no leite por cerca de 2 horas.
- Descasque e retire o caroço das maçãs, corte em pedaços e regue com um pouco de limão espremido.
- Descasque as cebolas vegetais e corte em fatias. Frite na panela com uma colher de sopa até dourar. Em seguida, frite as cebolas de lado e as maçãs de todos os lados.
- Seque o fígado e tempere com pimenta de todos os lados, frite de todos os lados por cerca de 5 a 10 minutos (no primeiro terço do fogo), adicione as maçãs e as cebolas, mantenha quente por mais cinco minutos.
- Sirva com puré de batata e sal do moinho,
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 132kcalCarboidratos: 11.4gProteína: 7.2gGordura: 6.3g
