Pilaf turco

Descongele um pouco os filés de peito de frango, lave (limpe se necessário!), seque com papel de cozinha e corte em fatias pequenas. Descasque e pique a cebola e corte em gomos. Limpe e lave os pimentões e corte em pequenos diamantes. Descasque e pique finamente os dentes de alho e o gengibre. Limpe, lave e pique finamente a pimenta malagueta. Aqueça o óleo (2 colheres de sopa) em uma panela e primeiro frite / frite as fatias de filé de peito de frango e depois adicione os cubos de dente de alho, cubos de gengibre, cubos de pimenta malagueta, diamantes de pimenta e fatias de cebola e frite / refogue por alguns minutos . Adicione / misture o arroz e as sultanas, refogue brevemente e deglace / despeje o caldo de galinha (400 ml / 2 colheres de chá instantâneas). Tempere com sal (1 colher de chá), açafrão (1 colher de chá) e pimenta (2 pitadas grandes), deixe ferver brevemente e, com a tampa fechada, cozinhe / cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Sirva o pilaf turco decorado com salsa.