John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Massa:
- 5 colher de sopa Calda de caramelo light (ou mel)
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Massa crua de maçapão
- 20 g Amêndoas picadas
- 100 g Manteiga
- 100 g Açucar
- 1 colher de chá raspas de limão orgânico
- 1 pitada Sal
- 3 Ovos, tamanho G
- 200 g Farinha
- 2 colher de chá Fermento em pó
- 100 ml leite
Instruções
Forma de preparo e frutas:
- Unte levemente uma forma 18-21 e forre o fundo e a borda com papel manteiga. Em seguida, pincele o papel um pouco com manteiga, espalhe a calda de caramelo no fundo e espalhe a colher de manteiga em pequenos flocos.
- Lave os pêssegos, seque-os bem, corte ao redor da "costura" e torça-os. Retire os caroços, encha a cavidade restante com uma pequena bola de maçapão e emprate levemente e alinhe as metades dos pêssegos. Prepare todas as 12 metades assim. Determine a quantidade de maçapão você mesmo, pois depende das cavidades restantes.
- Em seguida, coloque as metades juntas no molde com a superfície cortada voltada para baixo e polvilhe as amêndoas picadas nas aberturas.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°O/calor inferior. Misture a manteiga, o açúcar, as raspas de limão e o sal até ficar espumoso. Quando o açúcar estiver dissolvido, misture os ovos aos poucos. Misture a farinha e o fermento e misture alternadamente com o leite na mistura de manteiga e ovos. Em seguida, bata tudo vigorosamente por cerca de 1 minuto e depois despeje sobre os pêssegos na panela. Alise ligeiramente a superfície e coloque o prato no forno na prateleira inferior da prateleira, virado de cabeça para baixo. (Se a curvatura da grelha estiver no topo, você usa o lado de baixo como o topo. A razão para isso é que você é mais profundo do que o 2º, mas novamente mais alto do que o 1º rack de baixo, e dessa forma é necessário terço inferior do forno)
- O tempo de cozimento é de aprox. 55 - 60 minutos. Após 50 minutos, faça o teste do palito de madeira. A massa líquida não deve mais aderir ao ser retirada. Se este for o caso, use todo o tempo de cozimento.
- Em seguida, retire o bolo do forno imediatamente e deixe esfriar na forma por 10 minutos (você deve conseguir tocar na forma). Em seguida, solte a borda e remova o papel. Endireite qualquer "colina" que possa ter sido assada no meio para que o bolo possa ficar plano depois de virado. Em seguida, coloque um prato de bolo na superfície endireitada e vire tudo com um balanço.
- Agora o lado de baixo frutado está no topo. Agora, primeiro levante a bandeja do bolo, depois retire cuidadosamente o papel e deixe o bolo esfriar. Sirva mais tarde com um bocado de creme de baunilha e ............. aproveite ... 😉
- Se quiser que a massa fique um pouco mais lisa, o tamanho 24 é recomendado.
