John Myers
Selecionar e preparar alimentos que contenham vitamina E e assim prevenir o estresse oxidativo – é muito fácil se você seguir algumas dicas. Faça algo de bom para o seu corpo e cozinhe alimentos nutritivos. Mostramos como funciona!
Para que seu corpo precisa de vitamina E?
A vitamina E desempenha um papel importante nos processos metabólicos em seu corpo porque ajuda a proteger suas células do estresse oxidativo. Você provavelmente já ouviu essa palavra da moda antes. “Estresse oxidativo” significa que as células do seu corpo estão expostas a muitos radicais livres (compostos específicos de oxigênio). O próprio corpo os produz ou são causados por influências ambientais, como radiação UV e fumaça de cigarro. No entanto, nutrientes essenciais, como vitamina E e vitamina C, protegem as células dos radicais livres, e é por isso que é importante para sua saúde ter alimentos ricos em vitamina E com mais frequência em sua dieta.
Você pode encontrar ainda mais informações em nosso artigo especializado sobre o papel da vitamina E em sua saúde. Aqui também abordamos as consequências de uma deficiência de vitamina E. Pode ser notado não só pela exaustão geral e falta de concentração, mas também pela queda de cabelo e envelhecimento prematuro da pele. No entanto, você só deve tomar suplementos alimentares, como cápsulas de vitamina E, após consultar um médico para evitar overdose.
Alimentos com vitamina E: Óleos vegetais e vegetais valiosos
Já sabia? A vitamina E é encontrada em concentrações particularmente altas em óleos vegetais, um alimento que comedores de carne, vegetarianos e veganos podem consumir. Portanto: Adquira agora! Os alimentos ricos em vitamina E são, por exemplo, azeite, óleo de gérmen de trigo, óleo de girassol e óleo de colza. Portanto, se você comer uma salada com um molho feito de óleo valioso no almoço, talvez já tenha coberto sua necessidade diária de vitamina E. Segundo a Sociedade Alemã de Nutrição, é de 12 mg (mulheres) e 15 mg (homens), sendo que duas colheres de óleo de girassol já atingem esse valor. Ou que tal uma alface de cordeiro com vinagrete de azeite, por exemplo?
Alimentos como azeitonas e vegetais funcho e couve-rábano também são bons fornecedores de vitamina E. O mesmo se aplica a outros tipos diferentes de repolho e aspargos. Aqui vai outra dica de consumo: A maior concentração de nutrientes é encontrada na maioria dos tipos de vegetais na casca ou diretamente por baixo. Portanto, para sua porção extra de vitamina E, é melhor usar aspargos verdes, que você não precisa descascar.
Você pode encontrar mais dicas de compras para alimentos que contêm vitamina E em nosso artigo especializado “Quais alimentos são particularmente ricos em vitamina E?”.
Descubra também quais alimentos são ricos em vitamina C, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 ou ácido fólico.
