Bella Adams
O brócolis ultrapassou o aspargo e o espinafre em termos de teor de proteína facilmente digerível e está no mesmo nível das ervilhas verdes. Além disso, com o mesmo teor de proteína do arroz, o brócolis tem metade das calorias. O brócolis contém grande quantidade de caroteno, ácidos ascórbico e fólico, vitaminas B, PP e E, magnésio, zinco, selênio, fósforo, cálcio, potássio e sais de sódio.
9 propriedades valiosas e benéficas do brócolis:
- Um ajudante ativo na luta contra o câncer. As substâncias contidas no brócolis, devido às suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas, têm a capacidade de quebrar a cadeia de “inflamação crônica – estresse oxidativo – toxicidade – câncer”. Estudos demonstraram que os benefícios do brócolis são inestimáveis na prevenção do câncer colorretal, de próstata, cervical, de mama, de bexiga e de ovário.
- Contém ácidos graxos ômega-3 na forma de ácido alfa-linolênico, necessário para a prevenção da aterosclerose, doenças cardiovasculares e outras.
- É uma valiosa fonte de kaempferol, uma substância ativa que fortalece os vasos sanguíneos, ajuda a eliminar toxinas e tem efeitos antialérgicos, reafirmantes e tônicos.
- A alta concentração de vitamina C e os carotenóides luteína, zeaxantina e beta-caroteno proporcionam um excelente efeito antioxidante, protegendo nossas células dos ataques dos radicais livres e retardando o processo de envelhecimento.
- Graças à sua fibra, o brócolis beneficia nosso sistema digestivo: os alimentos passam mais rápido pelo intestino e têm a “consistência” certa.
- Contendo fibra alimentar, o brócolis protege a membrana mucosa de helicobacter, estômago e úlceras duodenais, gastrite e outras doenças.
- Possuindo as propriedades benéficas da couve-flor, o brócolis regula com sucesso o metabolismo do colesterol em nossos corpos. O “excesso” de ácidos graxos e gorduras, juntamente com as fibras, são excretados naturalmente. Nesse sentido, é útil comer brócolis cozido no vapor.
- Os carotenóides, encontrados tanto na couve-flor quanto no brócolis, são bons para os olhos. Em primeiro lugar, eles protegem nossos olhos das cataratas.
- Por ser rico em vitamina K, o brócolis ajuda a regular o metabolismo da vitamina D, principalmente quando ingerido com impurezas alimentares. Sabe-se que ajustando a “chegada” da vitamina D no organismo, é possível resistir ao excesso de peso.
Os benefícios do brócolis não são determinados apenas por suas propriedades curativas. Além disso, é delicioso e pode encontrar lugar na nossa mesa não só como acompanhamento de pratos de carne, mas também como prato independente de sabor delicado.
Os perigos do brócolis
Quanto aos perigos do brócolis, deve-se notar que os médicos não falam nada sobre isso. Isso ocorre porque o brócolis não tem propriedades prejudiciais ou efeitos colaterais. Nesse caso, só podemos falar de intolerância pessoal.
