Biscoitos veganos e sem glúten: 3 receitas deliciosas

Muitos biscoitos deliciosos podem ser assados ​​veganos e sem glúten com algumas modificações. Neste artigo, diremos quais ingredientes você precisa para as várias receitas e a melhor forma de prepará-las.

Biscoitos de chocolate veganos e sem glúten

Os biscoitos de chocolate são um clássico. Para uma receita vegana e sem glúten, você precisa de 100 gramas de tâmaras sem caroço, 50 gramas de manteiga de amêndoa, 130 gramas de farinha de arroz, 170 mililitros de água, 50 gramas de farinha de trigo sarraceno, 1 colher de sopa de casca de psyllium moída, 3 colheres de sopa de cacau e 1/2 colher de chá de fermento em pó.

1. Pré-aqueça o forno a 170°C no calor superior e inferior.
2. Para a massa, primeiro pique as tâmaras em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em uma tigela com a água.
3. Deite a manteiga de amêndoa e misture tudo com a varinha mágica até formar uma massa cremosa.
4. Em uma segunda tigela, misture os ingredientes restantes e adicione a mistura de tâmaras. Misture tudo até obter uma massa lisa.
5. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa entre papel vegetal para que a massa fique com cerca de 1 cm de espessura. Corte os biscoitos com cortadores redondos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Por fim, os biscoitos precisam ir ao forno por cerca de 13 a 15 minutos. Depois, você pode decorá-los com cobertura de chocolate vegana e nozes de sua escolha.

Macaroons de coco para veganos

Para esses deliciosos biscoitos, você precisará de 200 gramas de coco ralado, 1 banana, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 3 colheres de chá de óleo de coco, 100 gramas de chocolate amargo e 1/4 colher de chá de extrato de baunilha.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C no calor superior e inferior.
2. Coloque o óleo de coco em uma panela e deixe derreter.
3. Adicione a banana, o coco ralado, o xarope de bordo e o extrato de baunilha. Misture os ingredientes.
4. Retire algumas das misturas com duas colheres de chá e coloque pequenos montes na assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, modele os macarons. Repita o processo até acabar a massa de coco.
5. Leve os biscoitos ao forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, deixe-os esfriar bem.
6. Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, decore os macarons.