Kelly Turner
O caramelo vegano dá o toque final a muitas sobremesas. Recentemente, muitas pessoas deram grande importância ao fato de que os doces também têm uma alternativa vegana. Você pode obter a consistência cremosa do caramelo sem adicionar manteiga e creme.
Caramelo vegano – ingredientes e procedimento
O caramelo vegano dispensa manteiga e creme de origem animal. Você pode usar o leite de coco como uma alternativa à base de plantas. Se quiser que o caramelo fique cremoso deve usar a parte grossa do leite, se quiser que o caramelo fique um pouco mais ralo pode usar a parte mais clara do leite.
- Você precisa de três ingredientes: 250 gramas de açúcar, 70ml de água e 200g de leite de coco. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar. Agite a panela para distribuir o açúcar uniformemente.
- Ferva a água até borbulhar. Assim que o açúcar ficar marrom, você deve retirar a panela da água. O açúcar carameliza muito rápido, então tome cuidado para não deixar o caramelo ficar muito escuro e ficar intragável. Não mexa a mistura de água e açúcar ainda!
- Despeje cerca de 50ml de leite de coco na mistura quente de açúcar e água e mexa bem. Aos poucos, adicione o restante do leite de coco. Assim que o caramelo formar uma massa homogênea, você pode fervê-lo novamente. Mexa constantemente para evitar que o caramelo grude e fique com uma pele.
- Em seguida, deixe o caramelo esfriar e despeje em um copo. O caramelo dura muito tempo na geladeira. Você também pode apreciá-lo frio e usá-lo para refinar muffins, waffles e outras sobremesas. Desfrute de sua refeição!
