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Vegano: Alho – Macarrão de Legumes

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Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 2 pessoas

Ingredientes
 

  • 6 Dentes de alho
  • 6 Azeite de oliva
  • 1 pacote Pimentas pequenas
  • 1 média Abobrinha fresca
  • 2 punhado Esparguete cozido sem glúten
  • Pimenta salgada

Instruções
 

  • Descasque o alho e pique-o muito finamente, jogue no wok com óleo quente.
  • Eu já lavei e cortei os pimentões antes, passa muito rápido porque as coisinhas quase não têm sementes. Lavei a abobrinha, sequei novamente e depois só cortei no sentido do comprimento, cortei o interior, pois não é nada de especial para um certo tamanho de abobrinha. Corte o restante em pedaços pequenos.
  • Quando o alho estiver bem assado, adicione os legumes e refogue-os bem no óleo de alho.
  • Em seguida, adicione o espaguete previamente cozido e mexa tudo bem.
  • Tempere tudo com sal e pimenta e depois é só servir.
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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