John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Para o molho
- 2,5 litro caldo de legumes caseiro
- 4 tamanho médio Cenouras
- Dados muito pequenos
- 2 tamanho médio Páprica
- Dados muito pequenos
- 1 tamanho médio Cebola
- Dados muito pequenos
- Óleo de coco suave para começar
- 1 tubo Pasta de tomate concentrada três vezes
- 1 colher de sopa Pasta Harissa
- 2 copos Caldo de vegetais
diverso
- Pimentão doce para decorar
- Queijo vegano a gosto
Instruções
O molho é fácil de preparar...
- 1 .... então ela se sai bem.
- Aqueça o óleo de coco em uma panela alta e deixe as cebolas nela. adicione os cubos de cenoura, frite por alguns minutos, depois adicione os cubos de páprica e deixe refogar um pouco.
- Agora adicione a pasta de tomate e a pasta de harissa e deglace com o caldo de legumes e mexa bem, deixe tudo ferver e depois cozinhe por cerca de 20 minutos, o caldo de legumes deve estar quase fervido, criando assim um bom molho espesso.
- Eu gosto de cozinhar a massa em um caldo de legumes especialmente feito (eu cozinho à tarde quando os convidados vêm à noite) e levei um pouco para o molho (você pode encontrar o Rz para o meu caldo de legumes no meu livro de receitas)
