Crystal Nelson
As crianças costumam consumir muitas vitaminas. Os pesquisadores alertam para não subestimar os danos à saúde causados por uma overdose de vitamina C.
De acordo com um estudo recente do Grupo de Trabalho Ambiental dos EUA, as crianças consomem muitas vitaminas A, C, zinco e niacina. Isso geralmente se deve a alimentos anunciados como destinados a crianças que foram fortificados artificialmente com vitaminas e minerais.
Os pesquisadores reclamam: os pais não são guiados apenas por informações nutricionais que remontam a cálculos desatualizados de necessidades diárias, mas também por recomendações de consumo que foram calculadas para adultos. As crianças cuja necessidade diária de nutrientes é menor podem facilmente consumir em excesso certas substâncias.
Em termos concretos, os adultos têm uma necessidade mais de três vezes maior de vitaminas A e C do que as crianças, por exemplo. A exigência diária na Alemanha é regulamentada por uma diretiva da UE de 1990.
Overdose de vitaminas de alimentos fortificados
O estudo agora publicado mostra que as crianças consomem muito mais vitaminas e minerais do que precisam todos os dias através de alimentos fortificados artificialmente. Por exemplo, “uma porção” de flocos de milho às vezes contém o dobro da quantidade de niacina que uma criança precisa para o dia. Os especialistas em nutrição, portanto, aconselham os pais a não dar às crianças saudáveis quaisquer vitaminas ou minerais adicionais, uma vez que uma dieta equilibrada já cobre a necessidade diária.
Um estudo americano também calculou que crianças normalmente nutridas consomem em média 45% a mais de zinco e 8% a mais de vitamina A e niacina. Se as crianças recebem preparações vitamínicas adicionais – como os comprimidos vitamínicos muito comuns – os números são significativamente maiores. Essas crianças estão consumindo 84% a mais de zinco, 72% a mais de vitamina A e 28% a mais de niacina.
Subestimar os perigos de uma overdose de vitamina C
Em seu estudo, os cientistas alertam contra a subestimação das consequências para a saúde de uma overdose de vitamina C, especialmente em crianças. Estudos em crianças de quatro a oito anos mostraram que doenças gastrointestinais e problemas metabólicos podem ocorrer em pouco tempo. A longo prazo, os riscos para a saúde são muito mais abrangentes. O consumo excessivo de vitaminas a longo prazo leva a danos no fígado e no esqueleto, a overdose de zinco prejudica o sistema imunológico e o excesso de niacina tem um efeito a longo prazo no fígado como veneno.
